دليل اختيار القياسات المناسبة لتصميم مطبخك

سواء كنت تقوم بتجهيز مطبخك للمرة الأولى، أم أنك فقط تريد إعادة تصميمه مرة أخرى، فإن هناك بعض القواعد والإرشادات الأساسية التي عليك معرفتها جيدًا لتساعدك على تنظيم المطبخ حتى تستطيع استخدام كل منافعه بسهولة، تأتي المطابخ مع مساحات متنوعة لتخزين الأطعمة والأدوات، ومساحات أخرى للعمل وتحضير الطعام، ومساحات للطهي، إليك اليوم بعض النصائح للتعامل مع هذه المساحات ودمجها معًا بشكل سليم.

كيفية التعامل مع عناصر المطبخ

من الناحية النظرية، فإن وجود الثلاجة أقرب إلى مدخل المطيخ سيكون أفضل، وتحديد منطقة الطهي بجوار مكان تناول الأطعمة بالمطبخ إن كان متوفرًا، وفي النهاية يتم وضع حوض الغسل أمامهم في المنتصف، وهو ما يساعد على تفعيل ما يسمى بمثلث العمل بالمطبخ، ويعتبر أفضل مثلث عمل هو ما لا يتجاوز الـ 6 متر، حتى يسهل التنقل من وظيفة إلى أخرى، دعونا نتعرف تفصيلًا على الـ 3 مناطق الرئيسية بالمطبخ، ودليل التعامل معها:

1. منطقة التخزين

كما ذكرنا من قبل، يوصي المصممون بوضع الثلاجة بالقرب من مدخل المطبخ، بحيث تكون قريبة كذلك من طاولة إعداد الطعام حتى يتسنى لك وضع الأطعمة التي تخرج من الثلاجة على هذه الطاولة بسهولة.

أمّا دولاب المطبخ فهو يختص بتخزين الأدوات والآلات المختلفة، بالإضافة إلى بعض المؤن والحبوب القابلة للتخزين، ويمكنك تقسيم هذه المساحات التخزينية بشكل سليم من خلال وضع الأكياس البلاستيكية أو الأوراق المتنوعة الخاصة بحفظ الأطعمة في الأدراج الأساسية التي تستخدمها كثيرًا، أما الأطعمة والحبوب، فيمكن وضعها في الخزانات والأرفف الموجودة بهذه المنطقة أيضًا، ويُفضل أن يتم تخزين الأواني والمقالي والأدوات المهمة للطهي، والتي يتم استخدامها بشكل يومي معهم.

2. منطقة التحضير

يعتبر حوض الغسيل من أفضل المناطق التي نجد حولها مساحات العمل المختلفة بالمطبخ، فهنا نجد الأطباق والأواني المتعددة جنبًا إلى جنب مع أدوات النظافة، وكذلك صندوق القمامة الذي يجمع بقايا الأطعمة قبل البدء في تنظيفها، ولاستغلال هذه المنطقة جيدًا، اترك مساحة حول الحوض لا تقل عن 45 سم ولا تزيد عن 92 سم في جانب واحد أو كلا جانبي الحوض.

3. منطقة الطهي

تأتي منطقة الطهي حول الموقد والفرن، وهنا يستحسن أن يتم تخزين المقالي والأواني الكبيرة، والأجهزة الكهربائية التي تعمل على طهي الأطعمة كالمقلاة الكهربائية وماكينة صنع القهوة، وذلك حتى لا تستحوذ على مساحات العمل الموجودة في المطبخ، كما يمكنك كذلك وضع البهارات والتوابل أيضًا في هذه المنطقة لاستخدامها أثناء الطهي.

من الأفضل هنا أن تترك مساحة ما بين 53 إلى 92 سم حول الموقد أو مساحة إعداد الطعام، سواء كانت على جانب واحد أو جانبي الموقد.