كيف تختار خلاط كهربائي مناسب لاحتياجاتك؟

من المؤكد أن جهاز الخلاط في المطبخ لا غنى عنه على الاطلاق لما له من أهمية كبيرة في إعداد الطعام والعصائر، قد تظن في البداية أن كل أجهزة الخلاط تشبه بعضها وأن أي نوع سيفي بالغرض ولكن هذا غير حقيقي حيث لكل جهاز قوة موتور خاصة تجعله يستطيع طحن أقوى الحبوب مثل حبوب القهوة أو قطع الثلج، وهناك أنواع أخرى لا تقوى على ذلك ويقتصر دورها فقط على هرس الأطعمة وخلطها. سنتعرف من خلال هذا المقال على أبرز المقومات التي يجب أن تتوافر في كل خلاط لتستطيع أخذ قرار الشراء المناسب وفقا لميزانيتك ولاحتياجاتك.

الطاقة الكهربائية

لكل خلاط طاقة كهربائية محددة وستجدها مكتوبة عليه من الخارج، تستطيع أن تختار القوة الكهربائية التي تحتاجها وفقا لاستخدامك، وأي نوع من أنواع الأطعمة لهرسها أو طحنها داخل الخلاط، فهناك من يعتمد على الخلاط في إعداد العصائر والطماطم وبعض الخضر والفاكهة الضعيفة، وهناك من يستخدمه في طحن بعد الفواكه الصلبة والحبوب، تقاس القدرة الكهربائية للخلاط بوحدة الواط ويمكنك اختيار القدرة التي تحتاجها وتبدأ الطاقة الكهربائية لمعظم الخلاطات من 300 واط الى أكثر من 700 واط.

شفرات الخلاط

الشفرات هي التي تطحن كل ما يوضع في الخلاط ببساطة وهناك عدة أشكال لها، فهناك خلاط ذو شفرتين فقط وآخر ذو أربع شفرات وهناك حتى ست شفرات، الشفرات التقليدية الموجودة في الخلاطات القديمة لا يمكن إزالتها لذا عملية تنظيفها تكون في غاية الخطورة لأنها من الممكن أن تجرح يد من يحاول تنظيفها، وهناك نوعية من الخلاطات شفراتها قابلة للإزالة والتبديل بشفرات مناسبة لكل نوع من أنواع الأطعمة.

عدد السرعات

يعد عدد سرعات الخلاط من العوامل التي تحدد سعره في السوق، فنلاحظ في الخلاطات القديمة بأن الخلاط يحتوي على سرعتين فقط وكانوا مناسبين جدا في هذا الوقت، أصبحت الان السرعات التقليدية تبدأ من ثلاث سرعات وأكثر، وهناك خلاطات متعددة الأغراض تتجاوز سرعتها التسع سرعات ولكنك في أغلب الأحيان لن تحتاج الى أكثر من ثلاث سرعات فليس هناك في الأطعمة حتى اللحوم ما يحتاج إلى هذه السرعات المهولة.

سعة الوعاء وقوته

سعة الوعاء من العوامل المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار عندما تنوي شراء خلاط، فلاب أن تحدد حجم الوعاء وفقا لعدد أفراد أسرتك، فإذا كان عد أفراد الأسرة أكثر من خمسة أفراد، والوعاء الخاص بخلاطك يكفي لثلاثة أفراد فقط ستضطر حينها أن تعصر الفواكه على أكثر من دورة حتى تملئ عدد الأكواب.

تأكد بأن الوعاء الخاص بالخلاط الذي تنوي شراءه يتحمل السخونة إذا كنت تنوي استخدامه في خفق وخلط بعض المشروبات الساخنة حيث أن بعض خامات أوعية الخلاطات غير مؤهله لتحمل درجات الحرارة العالية.