تجريبى
الخلاط اليدوي هو جهاز بسيط إلى حد كبير، يدور المحرك الموجود في الأعلى على عمود معدني مرتبط بشفرة في الأسفل، يمكنك غمر العمود في حاوية، ثم قم بالضغط مع الاستمرار على زر الطاقة في الأعلى ، وحرك الخلاط لأعلى ولأسفل داخل الوعاء. على الرغم من أن الخلاطات اليدوية تحتوي على ما يقرب من نصف قوة حصان الخلاط المتوسط ، إلا أن الخلاطات الجيدة لها نفس القدر من الفعالية وقادرة على هرس الطعام بقوة كبيرة، وتستطيع الوصول بالحركة الى كل القطع الموجودة في الوعاء حيث لا مجال لهروب بعض القطع من الفرم مثلما قد يحدث في بعض الخلاطات التقليدية.
كيف تستخدم خلاط اليد بشكل صحيح؟
ـ اغمر الخلاط في الطعام إلى أقصى حد ممكن قبل تشغيله، واحتفظ به مغمورًا تمامًا أثناء دوران الشفرة. هذه هي الطريقة الصحيحة لتجنب هروب الطعام خارج الوعاء.
ـ حاول إمالة العمود قليلاً أثناء المزج واستخدام السرعة المنخفضة حتى لا يتم سحب الخلاط إلى أسفل الحاوية، وضع يدك دائمًا على حاوية الطعام، إلا إذا كنت تمزج في وعاء حساء ثقيل.
ـ إذا تعثر الطعام بين الشفرة والقبة المعدنية التي تحمي الشفرات، افصل الخلاط قبل محاولة إزالته، ويمكن استخدام عود أو سيخ خشبي لإخراج الطعام بأمان.
ـ الخلاط اليدوي ذو ثقل عالٍ بطبيعته، لذا لا تتركه واقفًا في دورق أو أي وعاء، حتى وإن بدا مستقرًا، إذا كنت بحاجة إلى إيقاف العمل في المنتصف حاول وضع الخلاط على جانبه أو أفصل المحرك.
ـ تأتي خلاطات اليد ومعها وعاء خاص لتضع به الطعام، ويمكن جدا استخدام أي وعاء أخر مناسب لخفق الأطعمة بداخله ولكن يجب أن تكون ثقيلة وقوية لأن الخلاط اليدوي سيسبب إزعاج كبير في حالة استخدام أوعية ضعيفة.
ـ لا تحاول استخدام الخلاط اليدوي في صنع البطاطس المهروسة أو الكريمة المخفوقة أو الكعك أو زبدة الأعشاب أو اللحم المفروم أو المكسرات المطحونة، حيث أنه لا يقوم بها بشكل فعال.
