تجريبى
الأدوات السيليكون بدأت تظهر وتنتشر بشكل ملحوظ فقط في السنوات القليلة الماضية بالأسواق، وهو ما يدفعنا للسؤال حول مميزات الملاعق السيليكون ولماذا يجب علينا استخدامها؟ وهل يعتبر استخدامها آمنًا أكثر من المنتجات الأخرى.
ما الذي يجعل أدوات المطبخ السيليكون مختلفة؟
تأتي الأدوات المصنوعة من السيليكون بالعديد من المواصفات المختلفة التي تميزها عن غيرها من الأدوات الخشبية والبلاستيكية والمعدنية المختلفة، وعلى سبيل المثال، فالعديد من أدوات السيليكون تأتي بألوان زاهية تبعث على السرور، وذلك ما لا نجده في الأدوات الأخرى، ولكن دعونا ننظر في خصائصها واستخداماتها الأخرى وميزاتها.
- تحتوي على مقاومة عالية للحرارة: تستطيع أدوات السيليكون أن تتحمل الحرارة بقدرة عالية جدًا قد تصل إلى 6000 فهرنهايت بحسب ادعاءات إحدى الشركات المصنعة لها، فإن كنت ترغب في استخدام ملاعق السيليكون أو حتى مضرب الخفق السيليكون في الطهي، فلا تقلق بشأن ارتفاع درجة الحرارة إن تركت الملعقة في الوعاء بدون قصد، وتوجد كذلك حاملات الأوعية الساخنة السيليكون، وهي مثالية لإخراج الطواجن شديدة السخونة من الفرن.
- أدوات السيليكون مقاومة للبقع: تتميز المواد غير المسامية بهذه الخاصية، فهي لا تحتفظ بالروائح أو الألوان عند استخدامها لتقليب الأطعمة ذات الألوان القوية كالأطعمة التي تحتوي على صلصة الطماطم، وهو ما يصل با إلى ميزة أخرى، وهي سهولة تنظيف هذه الأدوات وغسلها بالمقارنة مع الملاعق الخشبية ذات المسامية التي تؤدي لامتصاص العناصر المختلفة ونمو الميكروبات مع مرور الوقت، مما يميز الأدوات السيليكون بميزة الحفاظ على الصحة كذلك.
- أدوات السيليكون تشبه الأدوات المطاطية: وهذا ما يجعلها الأفضل في التعامل مع الأواني والمقالي التيفال والمقاومة للالتصاق، فهي لا تقوم بخدشهم على الإطلاق، وذلك على عكس الملاعق الخشبية والمعدنية، وهو ما يجعلها الخيار الأفضل لتنظيف بقايا الطعام من على هذه الأواني أثناء غسلها.
- صلبة وغير قابلة للتآكل: تعتبر أدوات السيليكون آمنة تمامًا للاستخدام مع أي نوع من أنواع الطعام، فهي لا تتفاعل مع الأطعمة أو المشروبات بأي شكل، كما أنها لا تنتج أي أدخنة خطرة على عكس بعض الأدوات المعدنية التي تقوم بذلك أثناء تعرضها لبعض الأحماض في الطعام مما يجعلها تتآكل أيضًا.
- آمنة للاستخدام: وذلك بحسب التقرير الصادر عن وزارة الصحة الكندية الذي أشارت فيه إلى أدوات السيليكون في المطبخ وقالت "لا توجد مخاطر صحية معروفة مرتبطة باستخدام أدوات الطهي السيليكون".
