تجريبى
يعد التنظيم في حد ذاته مهارة يجب اكتسابها والمواظبة عليها في شتى مجالات الحياة لأنه طريق مختصر يستطيع أن يسهل عليك الكثير من المجهود المهدر وإذا كان الأمر يتعلق بالمواد الغذائية الحساسة التي تكون عرضة للضرر بسبب عدم العناية الجيدة لها فهنا يصبح التنظيم ضرورة وليس رفاهية. فالعشوائية تستهلك نفس الوقت الذي تستخدمه في التنظيم لكن عواقب العشوائية إذا لم تنظم ثلاجتك سيجعلك تتكبد خسائر كبيرة في الأطعمة ومخزون المواد الغذائية التي تحتفظ بها وسيعجل بوصولها لعدم صلاحيتها للاستخدام. سنتناول في هذا المقال بعض الطرق البسيطة التي تمكنك من وضع كل شيء في مكانه المناسب داخل الثلاجة ليتمتع بخصائصه سليمة لأطول فترة ممكنة وأيضا ليوفر عليك الكثير من العناء خلال التحضير.
البيض
يعد المكان المناسب من حيث معدل درجة البرودة لوضع البيض داخل ثلاجتك هو الرف الأوسط، وأن تضع البيض داخل كرتونته الورقية ولا تفكر أن تنزعه منها وتضعه في حاوية أخرى.
اللبن
نظرًا أن اللبن من أكثر السوائل تأثرا بالعوامل المحيطة وأبرزها سوء التخزين، ما قد يتلف سريعا، فينصح بوضعه على الرف السفلي جهة الداخل بحيث يكون قريبا من مركز البرودة في الثلاجة.
الجِبَن ومنتجات الألبان
تشمل القشدة والزبادي والجِبَن بأنواعها وتلك المنتجات هي في غاية الحساسية، وأقل تغيّر في درجة الحرارة سيجعلها تفسد بسهولة لذا يجب وضعهم في الرف السفلي بجانب اللبن.
اللحوم والفراخ
يجب أن توضع اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في الرف السفلي حيث درجة الحرارة المنخفضة وتوضع من يوم الى يومين في حالة طبخها في هذه المدة.
اللحوم المطبوخة والدواجن والمأكولات البحرية تُخزن في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام.
الخضراوات
تظل الخضراوات طازجة مع قليل من الرطوبة لذا يُنصح بوضعها في درج الخضراوات حيث يمتاز هذا المكان بدرجة رطوبة تحافظ على الخضراوات، اجعل الخضراوات في العبوة الأصلية لها أو في كيس بلاستيك، اترك الخضروات والفواكه غير مغسولة حتى تستخدمها، يمكن للمياه تعزيز العفن والتسبب في نمو البكتيريا.
الفاكهة
ضع الفواكه في الدرج ذي الرطوبة المنخفضة، ويمكن وضع الحمضيات كالبرتقال واليوسفي دون أكياس.
اللحوم الباردة
توضع في أكثر الأدراج برودة وإذا لم يتوافر لديك هذا النوع من الأدراج، فيمكنك وضعه في الدرج السفلي.
العصائر
