تجريبى
يتسم هذا العصر بالسرعة الشديدة للأسف ونظرًا لانشغال معظم السيدات حتى اللاتي لا تعملن. بالإضافة إلى استغراق عملية تحضير الأكل الكثير من الوقت ظهرت الحاجة للأكلات السريعة التحضير، نستعرض في هذه المقال بعض من الأكلات التي يمكنك تحضيرها مسبقًا وحفظها في الفريزر لتصبح جاهزة على التسوية.
أولًا: أكلات باستخدام اللحوم
1. قطع البرجر جاهزة للتسوية:
- نصف كيلو لحم مفروم بنسبة 20% دهن.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من بودرة التوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
قومي بخلط جميع المكونات بيدك حتى تحصلي على عجينة من اللحم مع مراعاة ألا تقومي بالمبالغة في العجن، ثم شكلي العجينة على هيئة كرات من اللحم ويمكنك استخدام مكبس البرجر للحصول على الشكل المعتاد أو قومي بالضغط على الكرة لتتحول لشكل البرجر، ضعي كمية البرجر في الأطباق المخصصة للتخزين في الفريزر ويمكنك الفصل بين كل طبقة من طبقات البرجر بأكياس الثلاجة وحفظها لحين الاستخدام.
2. كفتة الأرز
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة ومفرومة.
- كوب من دقيق الرز أو كوب من الرز المطحون.
- بقدونس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
باستخدام محضرة الطعام نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل ثم نقوم بالتشكيل على هيئة أصابع، يمكنك الإحتفاظ بها في الفريزر دون تسوية أو يمكنك تحمير الكمية ثم وضعها في الفريزر، فقط عند إخراجها من الفريزر قومي بوضع الكفتة بعد التحمير في الصلصة وتقدم بجانب الأرز بالشعرية وسلطة.
ثانيًا: أكلات باستخدام الدجاج
3. دجاج متبل جاهز على الشوي:
- دجاجة بوزن 1000 إلى 1200 جرام.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقة ملح.
- معلقة توم باودر.
- معلقة بصل باودر.
- نصف معلقة فلفل أسود.
- كوب صغير من الزبادي.
- ملعقتين من الصلصة.
- ملعقتين من الزيت.
قومي بتقطيع الدجاجة إلى أربع قطع ثم اخلطي جميع مكونات التتبيلة واسكبيها فوق الدجاجة واخلطي جيدًا، ضعي الدجاج المتبل في العلب الخاصة بالحفظ في الفريزر أو في أكياس الثلاجة وعند الحاجة تخرجيها من الفريزر لحين الذوبان، يمكنك تسويتها مع البطاطس والبصل أو مع الخضروات وتقديمها بجانب الأرز والسلطات.
4. صدور الدجاج المقلية أو كما تسمى بالفراخ البانيه:
- كيلو من شرائح صدور الدجاج المخلية بسمك صغير.
- ملعقة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من بهارات الدجاج.
- عصير بصلتين من الحجم الكبير.
- 2بيضة.
- بقسماط مطحون.
قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والبهارات مع عصير البصل ثم اسكبي الخليط فوق شرائح الدجاج المخلي، اتركي الدجاج في التتبيلة على الأقل ساعتين يمكنك الإحتفاظ بها في الفريزر أو يمكنك تغليفها بالبيض ثم البقسماط لتصبح جاهزة على التحمير.
توفر الوجبات المعدة مسبقًا الوقت والجهد مما يمنحك القدرة على الإنجاز دون احتراق مزيد من الطاقة، ويجعل حياتك أفضل وأسهل.
