نصائح مهمة لتنظيم بوفيه الزفاف

ترغب كل امرأة بالحصول على بوفيه ناجح بدون أي أخطاء وبطريقة تجعل الضيوف يثنوا على الطعام، ولأن هذا الأمر صعب للغاية هناك العديد من القواعد التي يجب العناية بها لضمان الحصول على بوفيه مثالي، وذلك سواء في كمية الطعام المقدمة أو طريقة تقديم الطعام التي ستجعل البوفيه مثالي.

طريقة تقديم البوفيه

تتحكم طريقة تقديم الطعام كثير في شكل البوفيه، ولأن ليس من السهل تقديم بوفيه مفتوح دون مواجهة أي مشاكل في كمية الأكل، ينصح دائمًا بتقديم الطعام من خلال تقديم تحديد قائمة طعام كاملة للضيوف ويتم تقديم أطباق ثابتة على كل طاولة، وذلك من خلال تقديم طبق رئيسي، وطبق جانبي، وسلطات، وحلويات، وماء، وعصير، فهي الطريقة الأفضل التي ستجعل الضيوف يثنوا على بوفيه حفل الزفاف.

أفضل طريقة لتقديم الطعام ساخن وطازج

بالتأكيد تعتبر أفضل طريقة لضمان تقديم طعام طازج وساخن، لذا يمكن أن تكون طريقة تقديم الطعام التي تسمى بالـ " live station buffet" هي أفضل خيار لتقديم طعام مثالي، وهي القيام بالاستعانة بشيف يقوم تسوية شاورما خلال الحفل ويمكن للضيوف طلب الكمية التي بحاجة بلها في الحفل، لهذا وإن كنتِ تفضلين أن يكون لديك شيء مميز في حفل الزفاف يمكنك اختيار تلك الطريقة في تقديم الطعام.

كمية الطعام تكفي الضيوف

كثير ما يكون الطعام الخاص بحفل الزفاف أن يكون كثير للغاية، فهناك قواعد يمكن الالتزام بها لضمان الحصول على الكمية التي تتناسب مع عدد الضيوف، حيث تكفي 5 كيلو لحوم عدد 100 فرد في حفل الزفاف كما يجب وضع في الاعتبار بأن اللحوم تنكمش بعد التسوية فهو يقل بنسبة الثلث، لذا يجب حسام كمية اللحوم التي يمكن أن تكفي بعد التسوية وليس قبل.

والأمر على النقيض في النشويات، حيث تمتص المكرونة والأرز المياه مما يؤدي إلى زيادة كميتها بعد التسوية، لذا يجب العناية عند اختيار كمية الطعام النشويات، حيث يفضل تحضير 2 كيلو ونصف والتي يمكن أن تصل إلى 5 بعد التسوية في حالة تحضير أرز أو مكرونة والتي سوف تكفي 100 فرد.

أما المياه الغازية ينصح بشراء زجاجات وليس "cans" لأن تلك الطريقة ستوفر عليك دقع مبلغ من المال، حيث يمكن أن تكفي 12 زجاجة 100 فرد دون الحاجة لشراء 100 "cans".