قد تقوم الأواني والمقالي القديمة بإنجاز المهام الاعتيادية في المطبخ، ولكنها قد لا تطهو الطعام بالشكل المناسب والمطلوب، كما أنها قد تتسبب في تلوث الأطعمة وتسرب بعض المواد المضرة عندما تصبح قديمة جدًا، وفيما يلي بعض الأسباب المهمة لإعادة النظر في الأواني والمقالي القديمة واستبدالها بأدوات أحدث.
