كيف تجعل ثلاجتك منظمة وتعمل بكفاءة؟

تصل أهمية الثلاجة في أي مكان توجد فيه إلى درجة كبيرة من الأهمية، ربما تكون في كثير من الأحيان هي ملاذك الأخير بل الأوحد لذا من الضروري أن تعتني بها حتى لا تخذلك حين تحتاج إليها. سنتعرف من خلال هذه المقالة على عدة طرق من شأنها الحفاظ على شكل ثلاجتك وجعلها منظمة بالإضافة الى معرفة طرق تخزين المواد الغذائية حسب نوعها ودرجة الحرارة المناسبة لها بحيث يبقى كل شيء طازجًا لفترة أطول. من الوارد أن تكون في عجلة من أمرك وتريد تعبئة علبة غداء سريعًا أو تحضير عشاء تقليدي على الطاولة، في هذه الحالة إذا كانت ثلاجتك مُكدسة وغير منظمة سيأخذ هذا منك مجهود كبير. وذلك عكس الثلاجة جيدة التنظيم التي تجعل عملية اختيار الطعام وإعداده في غاية السهولة وبجهد أقل بل إنها تساعد أيضًا على بقاء الطعام طازجًا لفترة أطول مع تقليل النفايات مثل العبوات الفارغة التي قد تكون بعيدة عن أعين صاحب المنزل بسبب التكدس، إليك بعض الاستراتيجيات البسيطة للحصول على ثلاجة منظمة تستطيع أن تحفظ داخلها المأكولات طازجة لأكثر فترة ممكنة.

امنح ثلاجتك بداية جديدة

قبل أن تذهب في رحلتك المقبلة إلى السوق، خذ الوقت الكافي في تنظيف ثلاجتك تنظيفًا شاملًا حتى تكون جاهزة لإستقبال أطعمة وعبوات غذائية جديدة، ولذلك ابدأ بالتحقق من كل زجاجات البهارات التي تحتفظ بها في ثلاجتك وبعد ذلك تفحص جيدًا الدرج السفلي الخاص بالخضروات وقم بسحب أي شيء لم يعد طازجًا ربما يتسبب في إفساد بقية الخضر أوالفاكهة، وبعد الإنتهاء من ذلك قم بمسح الأرفف والأدراج والباب وبتلك الطريقة أصبحت ثلاجتك مكان آمن لإستقبال أي شيئ تريد أن تحفظه بداخلها.

استخدم صناديق لحفظ الأطعمة

يُنصح إن أمكن استخدام الصناديق البلاستيكية الكبيرة منها والصغيرة لوضع الأطعمة التي قد تتلف سريعا وتصبح جافة عندما تتعرض للهواء عند فتح وغلق باب الثلاجة مثل الجبن بأنواعها، ويمكن وضع نفس السلع المتشابهة في صندوق واحد، تمتاز الصناديق أنها تعزل كل ما بداخلها فلا يختلط بها أي روائح أخرى، وفضلا عن ذلك سهولة تنظيف تلك الصناديق بعد أن تفرغ من محتوياتها فايمكن بسهولة وضعها في حوض الغسيل أو في غسالة الأطباق.

دوّن تاريخ شراء لكل سلعة في ثلاجتك

من المفيد جدا تحديد تاريخ لشراء كل سلعة تحتفظ بها بداخل ثلاجتك وخاصة تلك السلع ذات العمر القصير نسبيًا وذلك بوضع شريط لاصق في مكان مناسب بجانب ثلاجتك لتدوّن فيه أول بأول تاريخ كل سلعة جديدة قمت بشرائها، وبتلك الطريقة تستطيع بسهولة معرفة عمر كل سلعة وما يجب عليك التخلص منه قبل أن يفسد ويصدر روائح كريهة تضر بطعم كل المواد الغذائية بثلاجتك.

ضع كل سلعة في مكانها المناسب

وضع السلع في الثلاجة ليس بالشيء العشوائي لأن هناك عدة مواقع في الثلاجة لكل منها درجة محددة من التبريد لذا يجب وضع الأطعمة والمواد الغذائية بترتيب معين للحفاظ عليها طازجة لأكثر وقت ممكن، لذا يجب أن نحاول وضع المواد الغذائية في أماكنها المناسبة التي ينصح بها المتخصصون.

الباب: الزبدة والجبنة والتوابل والعصير المبستر والأعشاب الطازجة

الرفوف العلوية: بقايا الطعام والأطعمة الخفيفة والمشروبات

الرفوف الوسطى: البيض ومنتجات الألبان واللحوم الباردة

الرف السفلي: اللحوم والأسماك النيئة

الدرج السفلي:  نضع بداخله الخضروات والفاكهة الطازجة

قم بغسل السلع قبل وضعها في الثلاجة

يعتبر غسل السلع والمنتجات التي جلبتها من السوق هي الخطوة الأهم بمجرد وصولك الى المنزل وذلك سيوفر الكثير من الوقت عندما تشرع في إعداد وجبة العشاء في أيام الأسبوع المزدحمة بالإلتزامات، ولكن يجب أن تتأكد من تجفيف جميع الفواكه والخضروات قبل وضعها في الثلاجة لأن بقاء المياه عليها سيجعلها تفسد بشكل أسرع.

فمثلا يجب تجفيف الخس جيدا بعد غسله ومن ثم لفه في مناشف ورقية ووضعه داخل كيس بلاستيك، وبالنسبة للخضار الذي تقطعه مسبقا ليكون جاهزًا عند إعدادك للطعام فحاول أن تضعه بداخل صندوق بلاستيك مُحكم الغلق ويحبذ استخدام تلك الخضروات في غضون أيام قلية.

وفّر أماكن في ثلاجتك للأهم

ليس كل ما تشتريه من خضر وفاكهة بالضرورة أن تضعه داخل ثلاجتك، فهناك بعض الثمرات التي من الممكن أن تحتفظ بها خارج الثلاجة ولا تفسد، وفي نفس الوقت تكون حافظت على الأماكن المحدودة في ثلاجتك لما هو أجدر.

فمثلا يمكنك ترك الموز والافوكادو خارج الثلاجة وخاصة تلك التي بحاجة الى وقت لكي تنضج، وبالنسبة للطماطم والبطيخ والفاكهة الاخرى يمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة إذا كنت تنوي تناولها في خلال يوم أو يومين، أما الزيوت والقهوة والخبز والبطاطس والبصل ورؤوس الثوم يمكنك أن تضعها في مكان بارد مظلم مثل حجرة الخزين المتعارف عليها في بعض البيوت.

خصص وقت لإلقاء نظرة على ثلاجتك

تعتبر الثلاجة من أكثر الأجهزة التي نتعامل معها بشكل مباشر كل يوم، وأكثر مكان نضع ونأخذ منه أشياء،  لذا من المفيد أن نخصص لها وقت أثناء أيام الأسبوع لتنظيفها جيدا وإزالة بقايا الأطعمة ومسح الأرفف وإلقاء نظرة داخل الدرج السفلي والتأكد من عدم تسرب أي سوائل أو وجود بيض مكسور أو تسرب أي مياه من أكياس اللحوم والسمك، وإذا واظبت على تلك العادة بشكل دوري ستحافظ دائما على ثلاجتك نظيفة منظمة تعمل بكامل قوتها وتستفاد منها بشكل رائع.