نصائح وإرشادات هامة لاختيار لنوع العجانات المناسبة لك

لتحضير البيتزا والمخبوزات بطريقة سهلة داخل المنزل لضمان جودة المنتج، يشترط عليك أولاً الحصول على عجان كهربائي ذات إمكانيات مناسبة لاحتياجاتك الشخصية.

من أجل الحصول على عجان كهربائي منزلي مناسب لك يحتوي على قدرات وإمكانيات عالية، دون إهدار الوقت والمجهود، يقدم موقع "بجهز" بعض النصائح والإرشادات التي ستوضح أنواع العجانات والتفرقة بينهما، مما سيساعدك في اقتناء الجهاز الأنسب لك بطريقة سهلة وبسيطة.

تنقسم أنواع العجانات إلى نوعين هما اليدوي والاستاند:

العجان اليدوي:

يعد هذا النوع من أسهل وأفضل الأنواع استخداماً في المهمات الخفق والهرس، مثل خفق الكريم والبيض أو هرس البطاطس ولكنها غير مناسبة للخبز العجين، معظم الموديلات عبارة عن مقبض للامساك وزر رئيسي للتحكم في السرعة.

تتميز العجانات اليدوية بأنها رخيصة الثمن، وبالإضافة إلى أنها لا تأخذ مساحة في المطبخ، وسهلة التنظيف، ومن الممكن استخدام أي وعاء معها لعجن أو خلط المحتويات التي تريد عجنها أو خلطها.

أما عيوبها فهي تحتاج إلى جهد بدني كبير، كما أنها ليست سريعة في عجن أو خلط المكونات مع بعضها بطريقة سهلة وسريعة.

العجانة الاستاند:

تعد من الأنواع الأسهل والأسرع استخداماً، حيث يتم استعمالها في عجن وخلط المكونات دون أي مجهود بدني وبكميات كبيرة، ولكن يأتي ذلك على حساب المساحة والحجم والوزن، كما انها تحتوي على وعاء يسهل تنظيفه بعد كل استخدام، هذا بالإضافة إلى أن بعض الموديلات تحتوي على مضرب واحد في حين البعض الآخر يحتوي على مضربين يدوران في اتجاه معاكس، الأنواع البسيطة تحتوي على مضرب أساسي في المنتصف ووعاء يمكن إدارته في أي اتجاه.

مواصفات ونصائح أخرى:

السرعات:

معظم العجانات، سواء العجانات الاستاند، أو اليدوية، تحتوي على 3 سرعات على الأقل، بطيئة ومتوسطة وسريعة، وفي بعض التصميمات يصل عدد السرعات في العجانات الأكثر تطوراً إلى 12 سرعة، ويتم اختيار السرعات حسب الاستخدام الشخصي للعجان.

الحجم:

حجم العجان يحدد طبقاً للمساحة التي ستستخدم عند التخزين، لذا يوصي بشراء الجهاز ذو قاعدة متوسطة وقوية ذات قدرة كهربائية 250 واط كافية لعمل عجين الكعكة والبسكويت، في حين الـ 325 كافية لعمل عجينة البيتزا والخبز، وفي حالة الاستخدام المتكرر والدائم فيمكنك الحصول على 575 واط لعجن جميع أنواع المخبوزات.

الرؤوس والقطع الإضافية:

في حالة استخدام العجان لمزج وخلط وخفق وعجن العديد من المكونات الغذائية، ينصح بشراء عجانة تحتوي على العديد من القطع والرؤوس، أو انتقاء هذه الرؤوس والقطع والمرفقات فيما بعد، لكن يجب التأكد اولاً بأن العجّانة التي ستشتريها تقبل تغيير الرؤوس بسهولة.