يعد الفولاذ المقاوم للصدأ من المواد المستخدمة بكثرة في المطبخ بفضل مقاومتها العامة للعوامل المختلفة مثل الحرارة والتآكل، بالإضافة إلى مستوى جيد من مقاومة الصدأ، وعادةً يتفاعل عنصر الكروميوم الموجود في الفولاذ المقاوم للصدأ مع العوامل الخارجية، مما تتسبب في حدوث بعض المشاكل والتلفليات مثل الصدأ، وإذا كان سطح الفولاذ مغطى بالدهون أو الأوساخ، فيتعذر حدوث هذا التفاعل ويصبح الفولاذ أكثر عرضة للتآكل
